Buenas razones para preparar gambas en fuente al horno con verduras
Esta receta permite cocinar todo en un mismo recipiente y eso ahorra mucho tiempo de limpieza posterior. Las hortalizas asadas aportan una dulzura natural que combina perfectamente con el sabor del marisco. Preparar gambas en fuente al horno con verduras garantiza un resultado jugoso y lleno de color en cada plato. Es una forma estupenda de comer variado de manera equilibrada y natural.
Cómo cocinar gambas en fuente al horno con verduras
Verduras: Lava y corta el pimiento, el calabacín y los espárragos en trozos de tamaño similar para que se cocinen de forma homogénea.
Aliño: Mezcla en un cuenco pequeño el aceite de oliva con los ajos muy picados y añade un poco de sal al gusto.
Montaje: Coloca los vegetales en la base de la fuente y distribuye las gambas encima repartiendo el aliño de ajo por toda la superficie.
Horneado: Introduce la fuente en el horno precalentado a 200 grados y cocina durante unos minutos hasta que el marisco cambie de color.
Consejos extra para gambas en fuente al horno con verduras
Para que las gambas en fuente al horno con verduras queden en su punto exacto procura que los trozos de verdura no sean demasiado grandes. Si prefieres un toque picante puedes añadir una pequeña guindilla al aceite antes de hornear. Es importante no sobrecocinar el marisco para que mantenga su textura firme y jugosa. Puedes exprimir el limón por encima justo en el momento de servir para realzar todos los sabores. Esta receta admite otros vegetales como brócoli o cebolla roja según lo que tengas en la despensa.
Si utilizas productos congelados asegúrate de que estén bien escurridos para evitar el exceso de agua en la fuente. Un chorrito de vino blanco al final de la cocción también puede aportar un aroma muy especial al conjunto.
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