Por qué muffins de plátano en freidora de aire es una receta favorita
Cocinar estos Muffins de plátano en permite ahorrar mucha energía al no tener que encender el horno grande. Es una forma excelente de reducir el desperdicio de alimentos usando plátanos que ya están muy blandos. Los niños disfrutan mucho ayudando a aplastar la fruta para crear la masa base. Además, el flujo de aire caliente asegura una cocción uniforme en un tiempo récord.
Paso a paso: muffins de plátano en freidora de aire
Preparar la base: Pela los plátanos y colócalos en un bol grande para aplastarlos con un tenedor hasta obtener un puré fino. Añade el huevo, el aceite y el azúcar al recipiente. Mezcla todos estos ingredientes líquidos con movimientos suaves hasta que se integren por completo.
Añadir los secos: Incorpora la harina, la levadura y la pizca de sal a la mezcla anterior. Remueve con cuidado para evitar que queden grumos grandes en la masa. No es necesario batir en exceso, solo queremos que la harina desaparezca y la masa sea homogénea.
Rellenar los moldes: Coloca los moldes de silicona sobre una superficie plana y vierte la masa en su interior. Debes llenar aproximadamente dos tercios de cada molde para dejar espacio a que suban durante la cocción. Si lo deseas, puedes poner una rodaja pequeña de fruta encima para decorar.
Cocinar y enfriar: Introduce los moldes en la cesta del aparato y programa a 160 grados durante 15 minutos. Comprueba con un palillo que el centro esté seco antes de sacarlos. Deja que reposen fuera de la máquina unos minutos antes de desmoldar.
Mis mejores consejos para muffins de plátano en freidora de aire
Utiliza siempre plátanos que tengan manchas oscuras en la piel porque aportan más dulzor y humedad a los muffins de plátano en. Si prefieres un toque crujiente, puedes añadir unas nueces picadas o pepitas de chocolate a la masa final. No llenes los moldes hasta el borde porque la levadura hará que la masa crezca y podría desbordarse.
Es recomendable precalentar el aparato unos minutos para que el calor sea constante desde el primer momento. Si notas que se tuestan demasiado rápido por arriba, puedes cubrir los moldes con un poco de papel de aluminio. Deja enfriar las piezas sobre una rejilla para que la base no se humedezca por el calor residual.
Para variar un poco más, también puedes probar
aperitivos de bolsa en freidora de aire,
lomo de cerdo asado en freidora de aire o
pollo empanado en freidora de aire.
