Por qué cocinar wrap de gambas
Cocinar un wrap de gambas te permite disfrutar de una comida equilibrada sin pasar mucho tiempo en la cocina. Las gambas aportan una textura firme y un sabor intenso que combina perfectamente con el aguacate. Al usar tortillas de trigo, consigues una base suave que envuelve todos los ingredientes de forma cómoda. Es una receta perfecta para llevar al trabajo o disfrutar en una cena informal.
Sigue estos 4 pasos para wrap de gambas
Preparar las gambas: Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y las gambas peladas para que se doren bien. Cocina durante un par de minutos hasta que cambien de color y reserva.
Cortar los vegetales: Lava bien el tomate y la lechuga antes de empezar. Corta el tomate en dados pequeños y el aguacate en láminas finas para que sea fácil morder. Ten todo listo sobre una tabla de cortar limpia.
Calentar las tortillas: Pon las tortillas de trigo en una sartén limpia durante unos segundos por cada lado. No dejes que se pongan duras porque entonces no podrás doblarlas bien. Deben quedar flexibles y ligeramente templadas.
Montar el wrap: Coloca una base de lechuga en el centro de cada tortilla. Añade el tomate, el aguacate y las gambas salteadas de forma repartida. Dobla los laterales hacia dentro y enrolla con cuidado para terminar tu wrap de gambas.
Buenos consejos para preparar wrap de gambas
Para que el wrap de gambas sea más jugoso, puedes añadir una salsa de yogur o un chorrito de limón al final. Si prefieres un toque crujiente, pasa el wrap cerrado por la sartén un minuto más. Es importante no sobrecargar la tortilla para que se pueda cerrar correctamente sin romperse. Las gambas frescas siempre dan mejor resultado, aunque las congeladas funcionan bien si las secas con papel de cocina antes de saltear.
Puedes cambiar la lechuga por espinacas frescas para variar el sabor de la receta. Si vas a comer el wrap de gambas más tarde, guarda la salsa aparte para que la tortilla no se ablande. Asegúrate de que las gambas estén bien escurridas para evitar que el exceso de líquido moje el pan.
Puedes ver también estas recetas:
cebollitas encurtidas,
pasta con gambas o
peras en conserva.
