Por qué wrap de pollo es tan popular
Preparar un wrap de pollo en casa es mucho mejor que comprarlo ya hecho porque controlas la calidad de los ingredientes. Puedes ajustar el punto de la carne y elegir tus verduras favoritas para que queden bien crujientes. Es una solución rápida para las cenas de diario cuando no apetece cocinar platos complicados. Además este plato es muy fácil de transportar si necesitas llevar la comida al trabajo o de excursión.
Guía paso a paso para wrap de pollo
Cocinar el pollo: Corta la pechuga en tiras delgadas y sazona con sal y pimienta al gusto. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y cocina la carne hasta que esté dorada por fuera y bien hecha por dentro.
Preparar las verduras: Lava bien la lechuga y el tomate antes de cortarlos. Corta la lechuga en tiras finas, los tomates en dados pequeños y la cebolla en juliana fina para que no sea muy fuerte al morder.
Montar la tortilla: Calienta ligeramente las tortillas en una sartén limpia para que sean más flexibles al doblarlas. Extiende una capa de mayonesa sobre cada tortilla dejando los bordes libres para poder cerrarla bien después.
Rellenar y cerrar: Reparte el pollo y las verduras frescas en el centro de cada tortilla. Dobla los laterales hacia adentro y enrolla desde la base con firmeza para que el wrap de pollo no se abra al comer.
Los mejores consejos para wrap de pollo
Para que el wrap de pollo quede mucho más sabroso puedes marinar la carne con un poco de zumo de limón y hierbas antes de cocinarla. Si prefieres una versión más ligera sustituye la mayonesa por un yogur natural mezclado con especias. Es importante no rellenar demasiado la tortilla porque entonces será muy difícil cerrarla sin que se rompa.
Puedes pasar el rollo final por la sartén un minuto para que el exterior quede crujiente y caliente. Si vas a guardarlo para más tarde envuelve cada pieza en papel de aluminio para que mantenga su forma y humedad. Utilizar verduras muy frescas es el secreto para que este wrap de pollo tenga una textura crujiente y agradable.
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