Qué tiene de bueno apionabo en freidora de aire
El apionabo en es una opción ligera porque contiene menos hidratos de carbono que otros tubérculos comunes. Su preparación es rápida y no ensucia la cocina como ocurre con las frituras convencionales en sartén. Es una forma sencilla de introducir nuevos vegetales en la dieta de toda la familia de manera atractiva. Los bordes quedan tostados y sabrosos gracias a la excelente circulación del calor en estos aparatos.
Cómo hacer apionabo en freidora de aire
Preparación: Empieza pelando bien el vegetal con un cuchillo o un pelador para quitar la piel gruesa y rugosa. Corta el apionabo en bastones de un tamaño similar para que se cocinen de forma homogénea en el aparato. Lava los trozos con agua fría y sécalos muy bien con un paño limpio o papel de cocina.
Sazonado: Coloca los bastones secos en un bol grande y añade el aceite de oliva virgen extra. Incorpora la sal, el pimentón y el ajo en polvo sobre los trozos. Mezcla todo con las manos o una cuchara hasta que el apionabo en esté bien cubierto por las especias.
Cocción: Precalienta el aparato a doscientos grados durante unos minutos para asegurar un buen resultado final. Coloca los trozos en el cesto sin amontonarlos demasiado para que el aire circule correctamente entre ellos. Cocina durante diez minutos antes de abrir el cesto para revisar el estado del cocinado.
Finalización: Agita el cesto con cuidado y sigue cocinando otros diez minutos hasta que veas que están dorados. Comprueba que el interior esté tierno pinchando un trozo con la punta de un tenedor. Sirve el apionabo en inmediatamente para disfrutar de su textura crujiente y su sabor.
Buenos consejos para apionabo en freidora de aire
Para que el apionabo en quede realmente crujiente es fundamental secar bien los trozos después de lavarlos. Si queda humedad el vegetal se cocerá al vapor en lugar de asarse correctamente. Puedes variar las especias usando romero, tomillo o incluso un poco de pimienta negra según tus gustos personales.
No llenes el cesto hasta arriba porque el aire necesita espacio para dorar cada superficie de forma uniforme. Si haces mucha cantidad es mejor cocinarlo en dos tandas diferentes para mantener la calidad. Cortar los trozos de forma regular ayuda a que todos estén listos al mismo tiempo sin que unos se quemen y otros queden crudos.
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