Por qué ensalada de espinacas es una receta favorita
Una ensalada de espinacas permite disfrutar de verduras crudas con una textura tierna y agradable. Es una forma rápida de comer sano sin pasar mucho tiempo en la cocina. Los ingredientes se encuentran fácilmente en cualquier supermercado durante todo el año. Además es un plato muy versátil que admite muchas variantes según tus gustos personales.
Guía paso a paso para ensalada de espinacas
Limpieza: Lava bien las hojas de espinaca con agua fría y sécalas con cuidado para que no se queden lacias. Corta los tomates cherry por la mitad y reserva las nueces peladas en un plato pequeño. Coloca las hojas secas en el fondo de una ensaladera amplia para empezar a montar el plato.
Ingredientes: Añade los tomates troceados sobre la base verde de forma repartida. Desmenuza el queso de cabra con las manos o córtalo en rodajas pequeñas para ponerlo por encima. Incorpora las nueces para dar un toque crujiente a la ensalada de espinacas antes de añadir el líquido.
Vinagreta: Mezcla en un bote pequeño el aceite de oliva con el vinagre balsámico y la miel. Añade una pizca de sal y agita bien hasta que todos los elementos estén integrados. Es importante que la miel se disuelva por completo para que el sabor sea uniforme en cada bocado.
Servir: Vierte el aliño sobre la mezcla justo antes de llevar el plato a la mesa para evitar que las hojas se ablanden. Remueve suavemente con unos cubiertos para que todo quede bien impregnado. Sirve la preparación inmediatamente mientras los ingredientes mantienen su frescura natural.
Mis mejores consejos para ensalada de espinacas
Para que la ensalada de espinacas quede perfecta es fundamental que las hojas estén muy secas antes de añadir el aceite. Si el queso de cabra está muy blando puedes meterlo unos minutos en el congelador para cortarlo mejor. También puedes tostar un poco las nueces en la sartén para intensificar su aroma y sabor. Si prefieres un toque más dulce añade unas láminas de manzana o unas pasas a la mezcla inicial.
Es recomendable preparar la vinagreta con antelación para que los sabores se asienten bien. No añadas el aliño demasiado pronto porque el ácido del vinagre puede marchitar las espinacas rápidamente. Si vas a llevar este plato al trabajo guarda el líquido en un recipiente separado hasta el momento del consumo.
También puedes probar
solomillo de cerdo al horno,
pierna de cordero al horno o
barritas de higo.
