Qué tiene de bueno ensalada de pollo con bacon
La mezcla de sabores hace que la ensalada de pollo con bacon destaque sobre otras opciones más sencillas. El contraste entre el pollo a la plancha y el toque ahumado del beicon aporta mucha personalidad al plato. Es una receta ideal para aprovechar restos de pollo o para llevar en un recipiente al trabajo. Además es una forma sencilla de consumir verduras sin renunciar a un sabor intenso.
Guía para preparar ensalada de pollo con bacon
Cocinar el bacon: Corta las lonchas de beicon en trozos pequeños y ponlas en una sartén a fuego medio. Cocina hasta que suelten su grasa y queden bien crujientes. Retira los trozos y déjalos escurrir sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Hacer el pollo: En la misma sartén cocina las tiras de pechuga de pollo con un poco de sal y pimienta. Deben quedar doradas por fuera y jugosas por dentro. Retira el pollo y deja que se temple un poco antes de montarlo en el plato.
Preparar los vegetales: Lava bien la lechuga y córtala en trozos del tamaño de un bocado. Corta los tomates cherry por la mitad y el aguacate en láminas finas. Coloca todo en una ensaladera grande para empezar a montar la ensalada de pollo con bacon.
Mezclar y aliñar: Añade el pollo y el beicon crujiente a la base de lechuga junto con los picatostes. Vierte el aceite de oliva y el vinagre por encima. Mezcla con suavidad para que todos los ingredientes se impregnen bien del aliño antes de servir.
Mis mejores consejos para ensalada de pollo con bacon
Para que la ensalada de pollo con bacon sea un éxito es fundamental que el beicon esté muy crujiente. Puedes cocinar el pollo con especias como orégano o pimentón para darle un toque extra de sabor.
Si prefieres una versión más ligera puedes usar pavo en lugar de pollo. Es recomendable añadir el aliño justo antes de comer para que la lechuga no se ablande. También puedes incorporar un poco de queso parmesano rallado para darle un matiz salado muy interesante. Si el aguacate está muy maduro ayudará a crear una textura más cremosa en el conjunto.
Encuentra más ideas aquí:
salmón glaseado,
arroz con leche clásico o
lomo de ternera a la sartén.
