Por qué cocinar muffins de arándanos en freidora de aire
Cocinar muffins de arándanos en ahorra mucha energía y tiempo de precalentamiento. La textura exterior queda ligeramente firme mientras que el interior se mantiene muy tierno. Es ideal para hacer pocas unidades sin complicarse con moldes grandes o bandejas pesadas. Los arándanos aportan un toque de frescura que combina muy bien con la masa dulce.
Guía paso a paso para muffins de arándanos en freidora de aire
Mezclar ingredientes: En un bol grande bate el huevo con el azúcar hasta que la mezcla aclare un poco. Añade la leche y el aceite de girasol mientras sigues removiendo para integrar todo bien. Agrega la harina tamizada junto a la levadura y la pizca de sal. Mezcla con suavidad hasta que no queden grumos grandes en la masa.
Añadir fruta: Lava bien los arándanos y sécalos con un papel de cocina para que no aporten humedad extra. Añade los frutos a la masa de los muffins de arándanos en con cuidado. Usa una espátula para repartirlos de forma homogénea sin romper la fruta. Reserva unos pocos para ponerlos encima de cada molde antes de cocinar.
Llenar moldes: Coloca moldes de papel dentro de unos de silicona o metal para que mantengan la forma. Rellena cada molde hasta tres cuartas partes de su capacidad para que tengan espacio al subir. Coloca los arándanos que reservaste en la superficie de la masa. Introduce los moldes en el cestillo de la máquina sin amontonarlos.
Cocinar muffins: Programa la máquina a 160 grados durante 15 minutos aproximadamente. Comprueba que están listos pinchando el centro con un palillo que debe salir limpio. Deja que reposen un par de minutos fuera de la freidora antes de desmoldarlos. Sírvelos cuando se hayan enfriado un poco para notar mejor el sabor.
Consejos para que muffins de arándanos en freidora de aire quede aún mejor
Si quieres que los muffins de arándanos en suban más puedes precalentar la máquina unos minutos. Es importante no llenar los moldes hasta el borde porque la masa se desbordaría al crecer. Puedes usar arándanos congelados si no tienes frescos pero no los descongeles antes de usarlos.
Si ves que se doran demasiado rápido por arriba puedes cubrirlos con un poco de papel de aluminio. Asegúrate de que el papel no toque la resistencia de la máquina para evitar accidentes. Cambiar el aceite de girasol por mantequilla derretida le dará un sabor más intenso a la masa. Deja que los ingredientes líquidos estén a temperatura ambiente para que la mezcla sea más estable.
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