Por qué pasta con cerdo y tomate es una receta favorita
Este plato destaca por su sencillez y por lo económico que resulta para cualquier hogar. La pasta con cerdo y tomate gusta a toda la familia gracias a su sabor equilibrado y reconfortante. Se prepara con ingredientes básicos que solemos tener en la despensa habitualmente. Es una opción excelente para quienes buscan una comida completa en pocos minutos.
Sigue estos 4 pasos para pasta con cerdo y tomate
Dourar la carne: Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio. Añade el cerdo troceado con un poco de sal y pimienta. Cocina la carne hasta que esté bien dorada por todos sus lados y resérvala en un plato.
Cocinar el sofrito: En la misma sartén añade la cebolla y los ajos bien picados. Cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente y blanda. Vierte el tomate triturado junto con el orégano y deja que la salsa espese durante unos diez minutos.
Hervir la pasta: Mientras se cocina la salsa pon a calentar abundante agua con sal en una olla grande. Cuando empiece a hervir añade la pasta y cocínala siguiendo los minutos que indica el paquete para que quede al dente. Escurre el agua cuando esté lista.
Mezclar y servir: Incorpora la carne reservada a la sartén con la salsa de tomate. Añade la pasta escurrida y remueve bien para que todos los ingredientes se integren. Sirve la pasta caliente y disfruta de tu comida recién hecha.
Consejos útiles para pasta con cerdo y tomate
Para que la pasta con cerdo y tomate quede mucho más sabrosa puedes usar trozos de carne que tengan algo de grasa. El magro de cerdo es una opción excelente porque se mantiene tierno tras la cocción con el tomate. Si prefieres una salsa más fina puedes pasar el sofrito por la batidora antes de añadir la carne. Es importante no cocinar demasiado la pasta para que mantenga una buena consistencia al mezclarla.
Si notas que la salsa queda muy ácida puedes añadir una pizca de azúcar al tomate mientras se cocina. También puedes añadir un poco de queso rallado por encima justo antes de llevar el plato a la mesa. Esta receta de pasta con cerdo y tomate se mantiene muy bien si necesitas llevarla en un recipiente al trabajo. Recuerda calentar a fuego suave para que la carne no se endurezca al recalentarla.
También te puede gustar
filete de platija a la plancha,
arroz con ternera en una sola olla o
pato con manzanas y ciruelas pasas.
