Por qué ensalada de pasta con solomillo de cerdo es tan popular
Esta ensalada de pasta con solomillo de cerdo destaca por ser muy versátil y nutritiva. El cerdo aporta las proteínas necesarias mientras que la pasta ofrece la energía requerida para el día. Es una forma diferente de comer carne que resulta ligera y refrescante. Además puedes añadir los ingredientes que tengas en la despensa para personalizar tu ensalada de pasta con solomillo de cerdo.
Cómo hacer ensalada de pasta con solomillo de cerdo
Cocer la pasta: Pon a hervir una olla con abundante agua y un poco de sal. Cuando rompa a hervir añade la pasta y cocina siguiendo el tiempo que indique el paquete para que quede al dente. Escurre bien y pasa la pasta por agua fría para cortar la cocción.
Cocinar la carne: Corta el solomillo en dados pequeños o tiras finas y condimenta con sal y pimienta. Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina la carne hasta que esté dorada por fuera y hecha por dentro. Retira del fuego y reserva en un plato.
Preparar los vegetales: Lava bien los tomates cherry y córtalos por la mitad. Limpia las espinacas si es necesario y corta las aceitunas negras en rodajas. Coloca todos estos ingredientes vegetales en una ensaladera grande para empezar el montaje.
Mezclar y aliñar: Añade la pasta escurrida y los trozos de carne a la ensaladera con los vegetales. Vierte el aceite de oliva restante y el vinagre balsámico sobre el conjunto. Remueve bien para que todos los sabores se integren antes de servir la ensalada.
Buenos consejos para preparar ensalada de pasta con solomillo de cerdo
Para que la carne quede perfecta lo mejor es cocinarla a fuego fuerte para sellar los jugos. Una vez hecha deja que repose unos minutos antes de cortarla para que no pierda su humedad. Si quieres que la pasta mantenga una buena textura pásala por agua fría justo después de cocerla. Esto detiene la cocción y evita que se pegue al mezclarla con el resto de ingredientes de la ensalada de pasta con solomillo de cerdo. Puedes añadir un poco de queso feta o nueces para darle un toque crujiente adicional.
Utilizar un buen aceite de oliva virgen extra marcará la diferencia en el aliño final. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados antes de servir el plato.
Puedes ver también estas recetas:
nigiri de salmón,
quiche de bacalao con puerros o
carne picada de cerdo en fuente al horno.
