Por qué patatas salteadas en freidora de aire es una buena opción
Cocinar patatas salteadas en reduce considerablemente la cantidad de aceite necesaria sin perder sabor. El sistema de aire caliente asegura que el calor se distribuya de forma uniforme por cada trozo de patata. No tendrás que vigilar la sartén constantemente para evitar que se quemen o se peguen al fondo. Es una forma sencilla de comer vegetales con una textura deliciosa en muy poco tiempo.
Cómo preparar patatas salteadas en freidora de aire
Cortar patatas: Lava bien las patatas y pélalas si no te gusta la piel. Córtalas en dados de unos dos centímetros intentando que todos tengan un tamaño similar. Seca bien los trozos con un paño limpio para eliminar la humedad superficial.
Sazonar mezcla: Pon los dados en un bol y añade el aceite de oliva junto con la sal y las especias. Remueve bien con una cuchara para que todos los trozos queden bien impregnados con el aliño. Esto es fundamental para que el sabor sea uniforme.
Iniciar cocción: Coloca las patatas en el cestillo intentando que no queden demasiado amontonadas para que circule el aire. Programa el aparato a doscientos grados durante los primeros diez minutos de cocción. No hace falta precalentar si tu modelo calienta rápido.
Remover y dorar: Abre el cajón y agita las patatas para que cambien de posición y se doren por el otro lado. Cocina otros diez minutos adicionales hasta que veas que están bien tostadas. Sírvelas inmediatamente para disfrutar de su textura crujiente.
Consejos extra para patatas salteadas en freidora de aire
Si quieres que las patatas salteadas en queden todavía más crujientes puedes dejarlas en remojo con agua muy fría durante quince minutos. Esto ayuda a soltar el exceso de almidón que a veces impide que se tuesten correctamente. Recuerda secarlas a conciencia antes de añadir el aceite para que este se adhiera bien.
No llenes la cesta más de la mitad de su capacidad si quieres un resultado óptimo en poco tiempo. Si tienes mucha cantidad es mejor hacer el proceso en dos tandas diferentes. Puedes variar las especias usando romero o tomillo para darle un toque aromático distinto. Vigila siempre los últimos minutos de cocción ya que la potencia varía según el modelo de tu máquina.
Para variar un poco más, también puedes probar
boniatos fritos en freidora de aire,
escalope vienés en freidora de aire o
pan tostado en freidora de aire.
