Por qué pasta con atún y ajo es una receta favorita
Esta receta de pasta con atún y ajo destaca por ser muy económica y utilizar ingredientes básicos de la despensa. No hace falta ser un experto en la cocina para conseguir un resultado delicioso y equilibrado. Al llevar ajo dorado, el plato adquiere un aroma increíble que gusta a toda la familia. Es una forma sencilla de incluir pescado en la dieta semanal sin complicaciones.
Guía para preparar pasta con atún y ajo
Cocer la pasta: Pon una olla grande con agua y sal a calentar. Cuando el agua hierva, añade la pasta y cocínala siguiendo el tiempo que indica el paquete. Escurre los espaguetis y guarda un poco del agua de la cocción.
Preparar el sofrito: Pela los ajos y córtalos en láminas finas. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora los ajos a fuego medio. Ten cuidado de que no se quemen para que no amarguen el plato.
Añadir el atún: Escurre el exceso de aceite de las latas de atún. Incorpora el atún a la sartén con los ajos y mezcla bien durante un minuto. Si quieres, puedes añadir el perejil picado en este momento.
Mezclar todo: Vierte la pasta cocida en la sartén con el atún y el ajo. Remueve todo para que los sabores se integren y añade un chorrito del agua de cocción si queda muy seco. Sirve inmediatamente.
Mis mejores consejos para pasta con atún y ajo
Para que la pasta con atún y ajo quede perfecta, es importante no sobrecocinar la pasta y dejarla al dente. Puedes añadir unas escamas de guindilla si te gusta un toque picante en el aceite de los ajos. El aceite de las latas de atún también se puede usar para el sofrito si quieres potenciar el sabor a pescado.
Asegúrate de usar un buen aceite de oliva virgen extra para que el plato sea más saludable y aromático. Si prefieres una versión más fresca, añade un poco de ralladura de limón al final del proceso. Esta pasta con atún y ajo se debe consumir recién hecha para disfrutar de la textura del ajo dorado.
Puedes ver también estas recetas:
estofado de ternera con puré de patatas,
pechuga de pollo rellena o
bavette a la sartén.
