Por qué deberías preparar tacos mexicanos
Preparar estos tacos mexicanos es muy fácil y no requiere técnicas complicadas de cocina. La combinación de especias con la carne picada crea un relleno jugoso que combina perfectamente con las tortillas. Es una receta ideal para compartir con amigos en una reunión informal. Además, tener los ingredientes listos te permite montar la comida en muy pocos minutos.
Guía paso a paso para tacos mexicanos
Sofreír la verdura: Pica la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo para que se doren ligeramente sin quemarse. Remueve con una cuchara de madera durante unos minutos.
Cocinar la carne: Sube un poco el fuego e incorpora la carne picada a la sartén. Separa la carne con la cuchara mientras se cocina para que no queden trozos grandes. Espera a que cambie de color y esté bien dorada por todas partes. Este es el secreto para que los tacos mexicanos tengan buen sabor.
Añadir especias: Agrega el comino, el pimentón, la sal y el tomate triturado a la carne. Baja el fuego y deja que todo se cocine junto durante cinco minutos. Esto permite que la carne absorba todos los aromas y quede muy jugosa. Si la mezcla parece muy seca puedes añadir un poco de agua.
Servir y montar: Calienta las tortillas de maíz en una sartén limpia o en el microondas. Coloca una porción de carne en el centro de cada tortilla caliente. Añade unas láminas de aguacate por encima para completar el plato. Sirve inmediatamente para disfrutar de la textura adecuada.
Consejos extra para tacos mexicanos
Para que tus tacos mexicanos tengan una textura ideal es importante calentar bien las tortillas antes de rellenarlas. Una tortilla fría se rompe con facilidad y no sabe igual. Puedes añadir un chorrito de lima sobre la carne justo antes de comer para resaltar los sabores. Si prefieres un toque crujiente añade un poco de lechuga cortada finamente sobre el relleno.
El uso de carne picada de buena calidad garantiza que el resultado sea tierno y sabroso. No escatimes en las especias ya que son las que dan la personalidad a este plato. Si tienes invitados puedes poner los ingredientes en cuencos en el centro de la mesa. De esta forma cada persona puede montar sus propios tacos mexicanos según su gusto personal.
También puedes probar
pasta con pavo y bacon,
albóndigas de pescado asiáticas o
contramuslos de pollo al horno.
