Por qué pollo crujiente en freidora de aire es una receta favorita
Preparar este pollo crujiente en reduce drásticamente la cantidad de grasa necesaria comparado con la fritura tradicional. El aire caliente circula de forma constante para que cada trozo quede perfectamente cocinado por todos los lados. Es una forma limpia de cocinar porque no manchas la encimera con salpicaduras de aceite caliente. Además el tiempo de cocción es menor que en un horno convencional.
Sigue estos 4 pasos para pollo crujiente en freidora de aire
Preparar el pollo: Corta la carne en tiras uniformes para que se cocinen al mismo tiempo. En un plato mezcla el pan rallado con el ajo y el pimentón. Pasa cada trozo primero por el huevo batido y después por la mezcla de pan hasta que el pollo crujiente en esté bien cubierto.
Colocar en la cesta: Precalienta el aparato a 200 grados durante unos minutos. Coloca las piezas de carne en el cestillo sin que se amontonen unas sobre otras. Pulveriza un poco de aceite de oliva por encima para mejorar el dorado exterior.
Cocinar y girar: Programa el tiempo necesario para que la superficie se ponga dorada. A mitad del proceso abre el cajón y dales la vuelta a los trozos con cuidado. Esto asegura que el aire caliente llegue a todas las partes de la carne por igual.
Servir caliente: Saca la comida del aparato cuando veas que el exterior está bien tostado. Sirve inmediatamente con tu salsa favorita o una ensalada fresca. Disfruta de la textura crujiente mientras el interior sigue tierno.
Trucos y consejos para pollo crujiente en freidora de aire
Para que el pollo crujiente en quede perfecto es importante no llenar demasiado la cesta. Si pones demasiadas piezas el aire no circulará bien y algunas partes quedarán blandas. Puedes usar cereales de maíz machacados en lugar de pan rallado para una textura todavía más dura.
Seca bien la carne con papel de cocina antes de empezar el proceso de rebozado. Esto ayuda a que el huevo se pegue mejor y el resultado final sea más uniforme. Si te sobra comida puedes guardarla en la nevera y calentarla un par de minutos en el mismo aparato para que recupere su textura original.
Si buscas más ideas sencillas, también te puede gustar
paté de hígado en freidora de aire,
col rizada danesa a la crema en freidora de aire o
coulant de chocolate en freidora de aire.
