Por qué tarta de jamón en freidora de aire es una receta favorita
Cocinar una tarta de jamón en permite ahorrar tiempo y energía comparado con el horno tradicional. El calor directo hace que la masa quede muy firme y el relleno se cocine de forma uniforme. Es ideal cuando no queremos calentar toda la cocina para una ración pequeña. Además el control de temperatura ayuda a que el jamón no se queme y mantenga su sabor.
Sigue estos 4 pasos para tarta de jamón en freidora de aire
Preparar el molde: Forra el molde con la masa quebrada y ajusta los bordes con cuidado. Pincha el fondo con un tenedor para que no suba durante la cocción. Coloca el molde dentro del cestillo para asegurar que encaja bien.
Mezclar el relleno: Bate los huevos en un bol grande junto con la nata líquida. Añade la sal y la pimienta con moderación porque el jamón ya aporta salinidad. Remueve hasta que la mezcla sea homogénea y suave.
Añadir los ingredientes: Distribuye los tacos de jamón sobre la base de masa de forma equilibrada. Vierte la mezcla de huevo y nata por encima con cuidado de no desbordar. Esparce el queso rallado por toda la superficie para que gratine.
Cocinar y servir: Programa la tarta de jamón en a 180 grados durante unos 20 minutos. Comprueba que el centro esté cuajado y la superficie dorada antes de sacarla. Deja reposar unos minutos antes de desmoldar para que la estructura se asiente.
Consejos importantes para tarta de jamón en freidora de aire
Para que la base no quede húmeda puedes precocinar la masa sola durante cinco minutos antes de añadir el relleno. Si prefieres un sabor más suave sustituye el jamón serrano por jamón cocido de buena calidad. Es importante no llenar el molde hasta el borde para evitar salpicaduras dentro de la máquina. La tarta de jamón en se puede personalizar añadiendo verduras como espinacas o cebolla pochada.
Asegúrate de que el molde sea de un material que conduzca bien el calor como el metal o la silicona fina. Si notas que el queso se dora demasiado rápido puedes cubrir la tarta con un poco de papel de aluminio a mitad del proceso. Sirve la tarta templada para apreciar mejor todos los matices del jamón y el queso fundido.
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