Por qué nuggets de coliflor en freidora de aire es una receta favorita
Preparar Nuggets de coliflor en permite reducir el uso de aceite en comparación con la fritura tradicional. La coliflor se transforma en bocados tiernos por dentro y dorados por fuera. Es una alternativa ligera a los clásicos de pollo que mantiene todo el sabor. Además es una forma sencilla de incluir más vegetales en la dieta diaria de toda la familia.
Guía para preparar nuggets de coliflor en freidora de aire
Preparar la base: Lava bien la coliflor y corta los ramilletes para triturarlos en un procesador hasta que parezcan granos de arroz. Si no tienes máquina puedes usar un rallador manual con cuidado. Coloca la coliflor triturada en un bol y cocínala unos minutos al microondas para que se ablande. Escurre bien el exceso de agua con un paño limpio para que los nuggets de coliflor en queden firmes.
Mezclar ingredientes: Añade al bol el huevo, el queso parmesano, el ajo en polvo y la sal. Incorpora la mitad del pan rallado a la mezcla y remueve todo con una cuchara para que se integre. La masa debe ser manejable para que puedas darle forma con las manos sin que se pegue demasiado. Si notas que está muy húmeda añade un poco más de pan rallado hasta obtener la consistencia deseada.
Formar las piezas: Coge pequeñas porciones de masa y dales forma redondeada o rectangular con las manos. Pasa cada pieza por el resto del pan rallado para que tengan una cobertura exterior extra crujiente. Coloca los trozos en un plato mientras terminas con toda la masa disponible. Asegúrate de que todos tengan un tamaño similar para que se cocinen de forma uniforme en la cesta.
Cocinar y servir: Precalienta el aparato a 200 grados y coloca las piezas sobre papel de horno sin que se amontonen. Pulveriza un poco de aceite de oliva por encima para ayudar al dorado exterior. Cocina durante unos 15 minutos dándoles la vuelta a mitad del tiempo para que se doren por ambos lados. Sirve tus nuggets de coliflor en calientes con tu salsa preferida.
Trucos y consejos para nuggets de coliflor en freidora de aire
El paso más importante es escurrir muy bien la coliflor después de cocinarla al microondas para eliminar toda la humedad. Si la masa tiene demasiada agua los nuggets de coliflor en no mantendrán su forma y se desharán durante la cocción. Puedes añadir especias como pimentón o cebolla en polvo para darles un toque de sabor diferente y personalizado.
Si quieres una opción más saludable puedes sustituir el pan rallado tradicional por harina de almendras o copos de avena triturados. El queso parmesano ayuda a que la mezcla se pegue mejor y aporta un sabor intenso muy rico al conjunto. No amontones las piezas en la cesta para que el aire caliente circule bien y queden crujientes por todos lados. Estos bocados se pueden congelar antes de cocinar para tenerlos listos en cualquier otro momento de la semana.
Si buscas más ideas sencillas, también te puede gustar
asado de cerdo con corteza crujiente en freidora de aire,
tortitas americanas en freidora de aire o
bocaditos de hojaldre en freidora de aire.
