Por qué preparar pan naan en freidora de aire
Hacer pan naan en te permite disfrutar de pan recién hecho en pocos minutos. Al usar la el calor se distribuye de forma uniforme y el pan se cocina mucho más rápido que en un horno convencional. No ensucia apenas la cocina y el resultado es muy similar al del horno tradicional. Es la solución perfecta cuando quieres un acompañamiento casero y no tienes mucho tiempo para amasar.
Sigue estos pasos para pan naan en freidora de aire
Mezcla: Pon la harina en un bol junto con la sal y la levadura química. Añade el yogur griego y el aceite de oliva poco a poco. Mezcla bien con las manos hasta que se forme una masa que no se pegue demasiado a los dedos.
Amasado: Pasa la masa a una superficie limpia con un poco de harina espolvoreada. Amasa durante un par de minutos para que la textura sea suave y elástica. Divide la masa en cuatro porciones iguales de tamaño similar.
Formado: Estira cada porción con un rodillo hasta que tengan un grosor de medio centímetro aproximadamente. Puedes darles una forma ovalada o redonda según prefieras. Pincela la superficie de cada masa con un poco de mantequilla derretida.
Cocción: Coloca el pan naan en a doscientos grados durante cuatro minutos por cada lado. Cuando veas que aparecen burbujas doradas en la superficie significa que está listo. Repite el proceso con el resto de las masas que has preparado.
Trucos y consejos para pan naan en freidora de aire
Para que el pan naan en quede más sabroso puedes añadir ajo picado o perejil a la mantequilla derretida antes de pincelar. Es importante no amontonar las masas en el cestillo para que el aire circule correctamente entre ellas. Si notas que la masa está muy seca añade una cucharadita de agua para hidratarla.
Si por el contrario la masa está pegajosa puedes poner un poco más de harina sobre la mesa. No estires la masa demasiado fina porque se podría quedar dura en lugar de tierna al cocinarla. Cubre los panes ya cocinados con un paño limpio para que mantengan el calor y la humedad mientras terminas de cocinar el resto.
Para variar un poco más, también puedes probar
salmón congelado en freidora de aire,
chuletas de aguja de cerdo en freidora de aire o
hamburguesa de carne picada en freidora de aire.
