Por qué pastel de carne danés con bacon en freidora de aire es una buena opción
Preparar este pastel de carne danés con bacon en ahorra mucho tiempo comparado con el horno convencional. El aire caliente circula alrededor de la carne y hace que el bacon quede perfectamente dorado. Es una forma sencilla de disfrutar de un sabor clásico sin ensuciar demasiados cacharros. Además, el tamaño es perfecto para que la cocción sea rápida y el centro no quede seco.
Cómo hacer pastel de carne danés con bacon en freidora de aire
Mezclar la carne: En un bol grande pon la carne picada con la cebolla picada muy fina. Añade el huevo, el pan rallado, la leche y las especias. Mezcla todo con las manos o una cuchara hasta que los ingredientes estén bien integrados. Deja reposar la masa unos minutos para que el pan absorba los líquidos.
Dar forma: Engrasa ligeramente un molde que quepa en tu cesta o dale forma de pan alargado directamente sobre papel de horno. Presiona bien la carne para que no queden huecos de aire en el interior. Asegúrate de que el tamaño sea adecuado para que el aire circule bien alrededor. El pastel debe tener un grosor uniforme para que se cocine por igual.
Poner el bacon: Cubre la parte superior y los lados de la carne con las lonchas de bacon. Cruza las tiras para que queden bien sujetas durante la cocción. El bacon protegerá la carne y aportará mucha jugosidad al plato final. Presiona ligeramente las tiras para que se peguen bien a la superficie de la carne.
Cocinar y servir: Mete el pastel de carne danés con bacon en a 180 grados durante unos 30 minutos. Comprueba que el bacon esté crujiente y la carne bien hecha en el centro. Saca el molde con cuidado y deja que repose unos cinco minutos antes de cortarlo. Sirve las rodajas calientes con un poco de puré de patatas o ensalada.
Mis mejores consejos para pastel de carne danés con bacon en freidora de aire
Para que el pastel de carne danés con bacon en quede más ligero puedes usar carne picada con menos grasa. Si notas que el bacon se dora demasiado rápido a mitad de la cocción puedes taparlo con un trozo pequeño de papel de aluminio. Es importante no apretar demasiado la carne en el molde para que no quede una textura muy dura.
Puedes añadir un poco de ajo picado o perejil fresco a la mezcla para darle un toque diferente. Si quieres que el bacon quede extra crujiente sube la temperatura los últimos dos minutos. Deja siempre que el pastel repose un poco antes de cortarlo para que los jugos se asienten y no se desmorone al servir. El papel de horno en la base ayuda mucho a sacar el pastel de la cesta sin que se rompa.
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