Qué hace que patatas hasselback en freidora de aire sea una buena opción
Al preparar patatas hasselback en consigues la misma textura que en un horno pero en mucho menos tiempo. Los cortes permiten que las especias y el aceite lleguen a cada rincón potenciando el sabor en cada bocado. Es una alternativa saludable que utiliza muy poca grasa para lograr un acabado dorado y apetecible. Además es un plato que sorprende a los invitados por su presentación sin requerir técnicas complicadas en la cocina.
Sigue estos pasos para patatas hasselback en freidora de aire
Lavar: Limpia muy bien la piel de las patatas con agua y sécalas con un paño de cocina limpio.
Cortar: Coloca la patata entre dos cucharas de madera y haz cortes transversales finos sin llegar a la base.
Aliñar: Mezcla el aceite con las especias y pincela las patatas hasselback en asegurando que el aliño entre bien por las láminas.
Cocinar: Coloca las patatas en el cestillo y cocina a 200 grados durante unos 25 minutos hasta que estén bien doradas.
Trucos y consejos para patatas hasselback en freidora de aire
Para que las patatas hasselback en queden perfectas intenta que todas tengan un tamaño similar para que se cocinen por igual. El truco de las cucharas de madera es fundamental para no cortar la patata por completo por accidente. Si quieres un extra de sabor puedes añadir un poco de queso rallado o mantequilla fundida en los últimos cinco minutos de cocción.
Es recomendable abrir la freidora a mitad del tiempo para comprobar el punto de cocción y mover un poco el cestillo. Si notas que la piel se tuesta demasiado rápido puedes bajar la temperatura a 180 grados y prolongar el tiempo unos minutos más. Sirve el plato inmediatamente para disfrutar de la textura crujiente de las láminas exteriores mientras el centro sigue caliente y cremoso.
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