Qué tiene de bueno steak en freidora de aire
Cocinar steak en garantiza una cocción uniforme gracias a la circulación constante de aire caliente. La superficie queda bien sellada y el interior mantiene todos sus jugos naturales de manera sencilla. No ensucia la placa de cocina ni requiere estar pendiente de las salpicaduras de aceite. Es la forma más cómoda de preparar una pieza de carne perfecta cualquier día de la semana.
Sigue estos 4 pasos para steak en freidora de aire
Preparar: Saca la carne del frigorífico unos quince minutos antes para que temple a temperatura ambiente. Seca bien la superficie de la pieza con papel de cocina para eliminar la humedad sobrante. Esto ayudará a que el exterior se dore mejor durante la cocción.
Sazonar: Pincela ambos lados de la carne con un poco de aceite de oliva virgen. Esparce la sal gruesa y la pimienta negra molida de forma generosa por toda la superficie. Presiona ligeramente con los dedos para que las especias se queden bien pegadas.
Cocinar: Precalienta el aparato a doscientos grados y coloca la carne en el cesto sin amontonar nada. Cocina el steak en durante cinco minutos por cada lado para conseguir un punto medio. Ajusta el tiempo según el grosor de la pieza y tu preferencia personal.
Reposar: Retira la carne del cesto con cuidado usando unas pinzas de cocina para no quemarte. Colócala en un plato y deja que repose unos cinco minutos antes de cortarla. Este paso es fundamental para que los jugos se asienten y la carne quede mucho más sabrosa.
Los mejores consejos para steak en freidora de aire
El grosor de la carne influye mucho en el resultado final de tu steak en. Se recomienda usar piezas de al menos dos o tres centímetros para que no se sequen por dentro. Si te gusta la carne muy hecha puedes añadir un par de minutos extra en el último paso.
No llenes demasiado la cesta para que el aire circule correctamente alrededor de toda la pieza. Puedes añadir un diente de ajo machacado o un poco de mantequilla al final del reposo para dar más sabor. Recuerda siempre precalentar el equipo antes de introducir el alimento para sellar bien el exterior desde el primer momento.
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