Por qué salsa boloñesa con pollo es tan popular
Preparar salsa boloñesa con pollo es una excelente idea cuando buscas una opción con menos grasa pero con todo el sabor tradicional. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar en cualquier mercado y se cocinan de forma rápida. Es una receta perfecta para dejar lista con antelación y calentar justo antes de comer.
Paso a paso: salsa boloñesa con pollo
Preparar los vegetales: Corta la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio en trozos muy pequeños. Intenta que todos los trozos tengan un tamaño parecido para que se cocinen por igual.
Sofreír la base: Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio y añade las verduras picadas. Cocina durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente y los vegetales se ablanden.
Cocinar el pollo: Añade el pollo picado a la sartén y sube un poco la intensidad del fuego. Remueve bien para que la carne se suelte y se dore de forma uniforme junto con las verduras.
Guisar la salsa: Vierte el tomate triturado y añade la sal con la pimienta. Baja el fuego y deja que la salsa boloñesa con pollo se cocine despacio durante veinte minutos hasta que espese a tu gusto.
Consejos para que salsa boloñesa con pollo quede aún mejor
Si quieres que la salsa boloñesa con pollo tenga un sabor más profundo puedes añadir un poco de orégano seco o albahaca fresca al final de la cocción. Es importante que el fuego no esté demasiado alto para que el tomate no salte y se cocine de forma constante. Si notas que la salsa queda muy espesa puedes agregar un poco de agua de la cocción de la pasta para aligerarla.
Para los niños que no disfrutan de las verduras puedes rallar la zanahoria y el apio en lugar de cortarlos para que se deshagan completamente en la salsa. Esta preparación también funciona muy bien como relleno para unas berenjenas al horno o para montar una lasaña rápida. Siempre es mejor dejar reposar la salsa unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten bien.
También puedes probar
entrecot a la sartén,
platija con patatas machacadas o
ensalada de pasta con atún y guisantes.
