Ventajas de preparar nuggets caseros
Cocinar nuggets caseros es mucho más saludable que comprar las opciones congeladas del supermercado. Puedes elegir pechuga de pollo de buena calidad y ajustar las especias a tu gusto personal. Estos bocados son perfectos como aperitivo en cualquier reunión o para una comida informal con niños. La textura que se consigue con el rebozado artesanal es insuperable y mucho más sabrosa.
Paso a paso: nuggets caseros
Mezcla: Pon la carne de pollo picada en un bol y añade el queso crema junto con la sal, el ajo y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara o con las manos hasta que tengas una masa homogénea.
Forma: Coge pequeñas porciones de la masa y dales la forma redondeada o cuadrada característica. Procura que todas las piezas tengan un tamaño parecido para que se cocinen de forma uniforme en la sartén.
Rebozado: Pasa cada pieza primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado cubriendo toda la superficie. Presiona un poco con los dedos para que el pan se quede bien pegado a la carne.
Fritura: Calienta el aceite en una sartén y fríe los nuggets caseros por ambos lados hasta que estén bien dorados. Retíralos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa antes de servirlos.
Mis mejores consejos para nuggets caseros
Para que los nuggets caseros queden mucho más jugosos por dentro, el queso crema es el ingrediente clave en la masa. Si prefieres una textura más fina, puedes triturar la pechuga tú mismo en un procesador de alimentos hasta que parezca una pasta. Es fundamental que el aceite esté a una temperatura media para que el pollo se cocine bien por dentro sin que el exterior se queme.
Puedes añadir un toque de queso parmesano rallado al pan para darle un sabor diferente y más intenso a la corteza. Si tienes tiempo, deja reposar las piezas formadas en la nevera unos minutos antes de rebozarlas para que mantengan mejor su forma. Esta receta también admite otras especias como el pimentón dulce o el orégano según tus preferencias personales.
Encuentra más ideas aquí:
cangrejo real al horno,
platija europea en fuente al horno o
minestrone.
