Por qué bagels en freidora de aire es una buena opción
Preparar bagels en te permite controlar la calidad de los ingredientes y evitar conservantes innecesarios. El resultado es un pan con una corteza ligeramente crujiente y un interior muy esponjoso. Al usar el aire caliente, consigues un horneado uniforme sin necesidad de encender el horno convencional. Esta forma de cocinar ahorra energía y tiempo en el día a día.
Guía paso a paso para bagels en freidora de aire
Mezclar la masa: Pon el yogur griego y la harina en un bol grande. Añade la sal y mezcla con una espátula hasta que se forme una masa que no se pegue demasiado a las manos.
Formar los panes: Divide la masa en cuatro partes iguales y forma una bola con cada una. Haz un agujero en el centro con el dedo y ensancha el hueco para dar la forma clásica de anillo.
Pincelar y decorar: Bate el huevo y pinta la superficie de cada pieza con un pincel de cocina. Espolvorea las semillas de sésamo o tus especias favoritas por encima para darles sabor.
Cocinar con aire: Coloca los panes sobre papel de horno en la cesta sin que se toquen entre sí. Cocina a 180 grados durante unos doce minutos hasta que estén dorados y firmes.
Mis mejores consejos para bagels en freidora de aire
Si notas que la masa está demasiado pegajosa al tacto, añade una cucharada extra de harina para manejarla mejor. Es importante no amasar en exceso para que el pan mantenga su ligereza natural. Al colocar los bagels en, asegúrate de dejar espacio suficiente entre ellos para que el aire circule bien. Puedes variar los ingredientes superiores usando semillas de amapola, ajo en polvo o incluso queso rallado. Si quieres que queden más brillantes, asegúrate de cubrirlos bien con el huevo batido antes de meterlos a cocinar.
Para guardarlos, espera a que se enfríen totalmente y mételos en una bolsa hermética para que no se endurezcan. Estos panes se pueden congelar perfectamente una vez hechos y luego calentarlos unos minutos directamente en el aparato.
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