Por qué deberías probar kebab de pollo en freidora de aire
Hacer el kebab de pollo en es una forma excelente de reducir la cantidad de grasa sin perder el sabor. El aire caliente circula de forma constante y consigue que los trozos de carne se doren por fuera mientras quedan tiernos por dentro. Es un método mucho más limpio que usar una sartén porque evitas las salpicaduras de aceite por toda la encimera. Además puedes controlar perfectamente el punto de las especias para que el plato se adapte a tu gusto personal.
Cómo preparar kebab de pollo en freidora de aire
Preparación: Corta el pollo en tiras finas o trozos pequeños de tamaño similar. Pon la carne en un bol grande y añade todas las especias junto con el aceite de oliva.
Adobo: Mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara para que el pollo quede completamente cubierto por el aliño. Deja que la carne repose unos minutos para que absorba bien todos los sabores.
Cocinado: Coloca los trozos de pollo en la cesta de la freidora sin amontonarlos demasiado para que el aire circule bien. Programa el aparato a 200 grados durante unos 15 o 20 minutos.
Finalización: Abre la cesta a mitad del tiempo de cocción y remueve un poco los trozos para que se doren de forma uniforme. Una vez que el pollo esté dorado y cocinado sácalo y sírvelo caliente.
Buenos consejos para preparar kebab de pollo en freidora de aire
Para que el kebab de pollo en sea más jugoso es mejor utilizar contramuslos en lugar de pechuga. Si tienes tiempo puedes dejar marinar la carne en la nevera durante un par de horas para intensificar el sabor de las especias. No llenes demasiado la cesta porque si el pollo está amontonado se cocerá al vapor en lugar de dorarse. Puedes añadir unas tiras de cebolla o pimiento verde para que se cocinen junto con la carne. Sirve el plato con una salsa de yogur casera y un poco de lechuga picada para darle frescura.
Si te sobra un poco de carne puedes guardarla en un recipiente cerrado en la nevera hasta el día siguiente. Para recalentarla solo necesitas un par de minutos en la misma freidora y recuperará su textura original.
También puedes encontrar inspiración en
picaña asada en freidora de aire,
salchichas envueltas en masa en freidora de aire o
palitos de mozzarella en freidora de aire.
