Por qué deberías preparar salchichas para barbacoa en freidora de aire
Preparar las salchichas para barbacoa en ahorra mucho tiempo de limpieza en la cocina. El aire caliente circula de forma uniforme y consigue que la piel quede crujiente de manera muy sencilla. Es una forma más limpia de cocinar que la sartén o la barbacoa de carbón. Además permite que el exceso de grasa caiga al fondo de la cesta del aparato.
Cómo hacer salchichas para barbacoa en freidora de aire
Preparación: Haz unos cortes superficiales en la piel de las salchichas con un cuchillo. Esto ayuda a que el calor penetre mejor y evita que se rompan por la presión.
Precalentado: Calienta el aparato a 180 grados durante unos minutos para asegurar un cocinado uniforme desde el inicio. Pincela ligeramente las piezas con un poco de aceite si lo prefieres.
Cocinado: Coloca las salchichas en la cesta sin que se amontonen unas sobre otras. Cocina a 180 grados durante unos 12 minutos en total para que se hagan bien.
Finalización: Abre la cesta a mitad del tiempo para darles la vuelta con unas pinzas de cocina. Sirve las salchichas calientes cuando estén bien doradas por todos los lados.
Consejos útiles para salchichas para barbacoa en freidora de aire
El tiempo de cocinado puede variar según el grosor de las piezas que compres en la carnicería. Si las salchichas son muy grandes añade un par de minutos más a la cocción total. No llenes demasiado la cesta para que el aire circule correctamente alrededor de cada pieza. Puedes pinchar la piel con un tenedor si no quieres hacer cortes profundos con el cuchillo.
Las salchichas para barbacoa en quedan muy bien si añades unas patatas al mismo tiempo. Asegúrate de que las patatas estén cortadas finas para que se hagan a la vez que la carne. El sabor se mantiene intenso y la textura resulta muy parecida a la de una parrilla clásica.
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