Por qué preparar pimientos en freidora de aire
Preparar pimientos en te permite disfrutar de todo su sabor natural sin el exceso de aceite de las frituras tradicionales. El aire caliente circula de manera uniforme logrando que la piel se ablande perfectamente mientras el interior se mantiene jugoso. Es un método mucho más eficiente que encender el horno convencional para cantidades pequeñas. Además el control de la temperatura asegura que los alimentos no se quemen y mantengan sus propiedades intactas.
Cómo hacer pimientos en freidora de aire
Limpieza: Lava los pimientos con agua abundante para eliminar cualquier resto de suciedad y sécalos bien con un paño. Corta la parte superior del tallo y retira las semillas del interior con cuidado. Puedes trocearlos por la mitad de forma longitudinal para que se cocinen más rápido.
Sazonado: Coloca los trozos en un bol y vierte el aceite de oliva junto con la sal y la pimienta. Remueve bien con las manos para asegurar que cada parte de la verdura esté cubierta por el aliño. Esto ayudará a que el calor penetre mejor y el dorado sea uniforme.
Cocción: Introduce los vegetales en el cestillo procurando que no queden amontonados en exceso. Programa el aparato a doscientos grados durante quince minutos en total. Es fundamental abrir el compartimento a mitad del proceso para darles la vuelta con unas pinzas.
Servicio: Revisa que la piel esté tierna y presente algunas zonas ligeramente tostadas antes de retirarlos. Saca los pimientos con cuidado de no quemarte y sírvelos inmediatamente mientras están calientes. Son el acompañamiento perfecto para un filete de carne o un lomo de pescado.
Trucos y consejos para pimientos en freidora de aire
Para obtener los mejores resultados elige piezas que sean de un tamaño similar para que se hagan al mismo tiempo. Si prefieres un sabor más dulce puedes probar esta misma técnica con pimientos rojos de asar cortados en tiras. No satures nunca la capacidad de la cesta para que los pimientos en reciban el flujo de aire por todos lados.
Si quieres un toque extra de sabor puedes añadir un poco de ajo en polvo o hierbas provenzales al aliño inicial. Una vez cocinados se pueden conservar en la nevera dentro de un recipiente de cristal bien cerrado. Para recalentarlos basta con un par de minutos a temperatura alta para que recuperen su textura ideal.
Para variar un poco más, también puedes probar
langostinos en freidora de aire,
picaña asada en freidora de aire o
kebab de pollo en freidora de aire.
