Qué hace que pechuga de pollo a la plancha sea una buena opción
Cocinar pechuga de pollo a la plancha es la mejor forma de disfrutar de una comida nutritiva y rápida. Esta técnica permite que la carne mantenga su sabor natural sin necesidad de salsas pesadas. Es una opción perfecta para quienes cuidan su alimentación pero no quieren pasar mucho tiempo en la cocina. Además los ingredientes necesarios son muy comunes en cualquier despensa.
Sigue estos 4 pasos para pechuga de pollo a la plancha
Preparación: Corta las pechugas por la mitad si son muy gruesas para que se cocinen de forma uniforme. Seca bien la superficie de la carne con papel de cocina para que dore mejor. Machaca un diente de ajo para aromatizar el aceite.
Sazonado: Añade sal y pimienta negra molida por ambos lados de cada trozo. Puedes poner una gota de aceite directamente sobre la carne para que las especias se peguen bien. Deja que repose un minuto para que coja sabor.
Cocción: Calienta la sartén con el aceite de oliva a fuego medio alto. Coloca la pechuga de pollo a la plancha y deja que se dore durante cinco minutos sin moverla. Es importante que la superficie esté bien caliente al empezar.
Acabado: Da la vuelta a las piezas y cocina otros cuatro minutos por el otro lado. Añade un chorrito de limón justo antes de retirar del fuego para dar frescura. Sirve inmediatamente mientras la carne esté jugosa.
Consejos para que pechuga de pollo a la plancha quede aún mejor
Para obtener una pechuga de pollo a la plancha deliciosa es vital calentar bien la superficie antes de empezar. El calor fuerte sella la parte exterior y mantiene la humedad dentro de la carne. Si las piezas son muy grandes puedes aplastarlas un poco con un mazo para que el grosor sea el mismo en toda la pieza.
No pinches el pollo mientras se cocina porque perderá sus jugos naturales y quedará seco. El uso de especias como el pimentón o el ajo en polvo puede dar un toque diferente cada vez que prepares esta receta. Recuerda que el tiempo de reposo tras la cocción ayuda a que la carne esté mucho más sabrosa al morder.
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medio salmón al horno,
ensalada de aguacate o
tarta alaska.
