Buenas razones para preparar quiche de carne picada de cerdo
Preparar una quiche de carne picada de cerdo te permite disfrutar de un plato completo y nutritivo sin complicaciones. La base de masa quebrada aporta una textura excelente que contrasta con el relleno jugoso. Es una receta que suele gustar a todo el mundo por su sencillez y su buen sabor. Además la carne de cerdo es económica y se cocina rápidamente en la sartén antes de entrar al horno.
Guía paso a paso para quiche de carne picada de cerdo
Preparar el relleno: Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina la cebolla hasta que esté transparente. Añade la carne picada de cerdo y remueve bien hasta que pierda el color crudo. Condimenta con sal y pimienta al gusto para resaltar los sabores. Retira del fuego y deja que temple un poco antes de seguir.
Mezclar los líquidos: En un bol grande bate los huevos con la nata hasta obtener una mezcla homogénea. Añade una parte del queso rallado a esta base líquida para que el relleno quede más cremoso. Asegúrate de que no queden grumos grandes para que la textura sea fina. Puedes añadir un poco más de pimienta si lo deseas.
Montar la tarta: Extiende la masa quebrada sobre un molde apto para horno y pincha el fondo con un tenedor. Reparte la carne picada de cerdo cocinada sobre la base de forma equilibrada. Vierte la mezcla de huevos y nata por encima cubriendo todos los huecos. Esparce el resto del queso por la superficie para que se gratine.
Hornear y servir: Mete el molde en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente media hora. Sabrás que está lista cuando el centro esté firme y la superficie tenga un tono dorado. Saca la quiche del horno y deja que repose unos minutos para que sea más fácil cortarla. Sirve las porciones y disfruta de este plato casero.
Consejos útiles para quiche de carne picada de cerdo
Para que la quiche de carne picada de cerdo quede más sabrosa puedes añadir un poco de puerro o champiñones al sofrito de la carne. Si quieres que la base esté muy crujiente puedes hornear la masa sola durante cinco minutos antes de poner el relleno. Es importante escurrir bien la grasa sobrante de la carne después de cocinarla para que el relleno no quede aceitoso.
Usa un queso que funda bien como el emmental o el gouda para conseguir una capa superior dorada y apetitosa. Si te sobra algo de relleno puedes guardarlo en la nevera y consumirlo al día siguiente ya que aguanta muy bien. Esta quiche de carne picada de cerdo también se puede congelar una vez horneada si necesitas planificar tus comidas con antelación. Recuerda dejar que se enfríe completamente antes de meterla en el congelador para mantener su textura.
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